A TRS zöld kardamom egy aromás fűszernövény, amelyet elsősorban ételek és italok ízesítésére használnak. Ez a növény Dél-Indiában, Srí Lankán és Malajziában őshonos, és a gyömbérfélék családjába tartozik. A zöld kardamomnak nagyon erős illata és íze van, magjai pedig kicsik és barnák.

Számos ázsiai konyhában használják, többek között az indiai, pakisztáni, bangladesi és Srí Lanka-i konyhákban. Az arab kávé és más italok, például teák és likőrök ízesítésére is használják.

Népszerű az ayurvédikus gyógyászatban

A hagyományos indiai orvoslásban, az úgynevezett ájurvédikus gyógyászatban a zöld kardamomot gyógynövénynek tekintik. Emésztési problémák kezelésére, az emésztés javítására, vérnyomáscsökkentésre és légúti fertőzések kezelésére használják. A rossz lehelet megszüntetésére és a szorongás enyhítésére is használják.

A TRS zöld kardamomot gyakran használják fűszerkeverékek részeként, például az indiai garam masala fűszerkeverékben. Ezenkívül számos étel, többek között rizs, húsételek, desszertek és italok ízesítésére használják.

Összetevők: zöld kardamom egészben